Referenzprojekt: Exponat „Lebensmittelverschwendung“ für das Niedersächsische Landwirtschaftsministerium
Für die Internationale Grüne Woche 2020 in Berlin entwickelte und fertigte ich im Auftrag des Niedersächsischen Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ein großformatiges Ausstellungs-Exponat zum Thema Lebensmittelverschwendung. Ziel war es, die jährlich anfallende Lebensmittelverschwendung pro Einwohner in Deutschland anschaulich, verständlich und vor allem „greifbar“ darzustellen.
Das Exponat wurde speziell für den Einsatz auf Messen und öffentlichen Veranstaltungen konzipiert und sollte sowohl optisch aufmerksamkeitsstark als auch transportfähig und robust ausgeführt werden.
Die Aufgabenstellung
Grundlage des Projekts waren aktuelle Zahlen zur Lebensmittelverschwendung in Deutschland. Laut Erhebungen fallen pro Einwohner jährlich rund 75–85 kg Lebensmittelabfälle an. Diese Mengen sollten in Form einer überdimensionalen Mülltonne visualisiert werden – inklusive der realen Verteilung verschiedener Lebensmittelgruppen wie Obst, Gemüse, Backwaren, Milchprodukte oder Fertiggerichte.Neben der reinen Darstellung war dem Auftraggeber besonders wichtig, dass das Exponat:
- die tatsächlichen Mengenverhältnisse verständlich vermittelt,
- hochwertig und messegeeignet wirkt,
- transportabel aufgebaut ist,
- und durch Beleuchtung und Beschriftung eine hohe Fernwirkung erzielt.
Konzept und Planung
Auf Basis der Ausschreibung entstand zunächst ein individuelles Konzept inklusive Zeichnungen und Materialplanung. Die Idee war eine etwa 180 cm hohe Mülltonne, deren Innenraum sichtbar gemacht wird und die den Eindruck einer mit Lebensmitteln gefüllten Abfalltonne vermittelt.Um die Inhalte auch aus größerer Entfernung wahrnehmbar zu machen, wurde das Exponat zusätzlich mit hinterleuchteten transluzenten Flächen ausgestattet. Ebenso wurden Informations- und Beschriftungselemente direkt in das Objekt integriert.
Bereits in der Planungsphase spielte die spätere Transportfähigkeit eine wichtige Rolle. Das Exponat musste mehrfach auf- und abgebaut sowie auf Veranstaltungen eingesetzt werden können.
Umsetzung und Fertigung
Die komplette Konstruktion des Exponats wurde individuell gefertigt. Die Mülltonne entstand als stabile Holzkonstruktion auf fest montiertem Sockel und wurde beidseitig mit großen Sichtfenstern aus Acrylglas versehen.Im Inneren wurden hochwertige Lebensmittelattrappen entsprechend der vorgegebenen Mengenverteilung arrangiert. Dabei wurde bewusst auf eine möglichst realistische Darstellung geachtet, damit Besucher die Größenordnung der Lebensmittelverschwendung unmittelbar erfassen können.
Zum Einsatz kamen unter anderem:
- Obst- und Gemüseattrappen,
- Brot- und Backwaren,
- Verpackungen von Fertigprodukten,
- Milchprodukte,
- Fleisch- und Fischverpackungen,
- sowie weitere typische Lebensmittel.
Die seitlichen transluzenten Acrylglasflächen wurden mit LED-Modulen hinterleuchtet und erzeugten eine gleichmäßige Ausleuchtung des Exponats. Dadurch war die Installation auch in Messehallen mit wechselnden Lichtverhältnissen sehr präsent.
Eingesetzte Techniken
Bei der Herstellung kamen verschiedene Fertigungs- und Werbetechniken zum Einsatz:CNC-Fertigung
- CNC-gefräste Holzbauteile
- präzise gefertigte Acrylglaselemente
- passgenaue Konstruktion aller Sicht- und Verkleidungsteile
Werbetechnik
- Lackierung der Holzelemente
- Herstellung und Montage von Folienschriften
- Digitaldrucke und Informationsgrafiken
- Gestaltung und Montage der Beschriftungen
- Herstellung beleuchteter Leuchtstreifen
Montage und Endfertigung
- Zusammenbau aller Einzelkomponenten
- Integration der Beleuchtung
- Platzierung und Fixierung der Lebensmittelattrappen
- finale Oberflächen- und Detailarbeiten
Externe Leistungen
Für die Umsetzung wurden zusätzlich hochwertige Lebensmittelattrappen und Verpackungselemente zugekauft und in das Gesamtkonzept integriert.Einsatz auf der Grünen Woche 2020
Das fertige Exponat wurde termingerecht ausgeliefert und erstmals auf der Internationalen Grünen Woche 2020 in Berlin präsentiert. Dort diente es als aufmerksamkeitsstarker Bestandteil der Öffentlichkeitsarbeit des Ministeriums und ermöglichte Besucherinnen und Besuchern einen direkten und verständlichen Zugang zum Thema Lebensmittelverschwendung.Besonders die Kombination aus realistischer Darstellung, Beleuchtung und der überdimensionalen Form sorgte für hohe Aufmerksamkeit am Messestand.
Projektumfang im Überblick
- Konzeptentwicklung und Planung
- Konstruktion eines transportablen Messe-Exponats
- komplette Holz- und Acrylglasfertigung
- CNC-Fräsarbeiten
- Lackierung und Werbetechnik
- Integration von LED-Beleuchtung
- Beschaffung und Anordnung von Lebensmittelattrappen
- Endmontage und Lieferung